Bioconversion, la valorisation des biodéchets en protéines animales

D’ici à 2050, la production alimentaire mondiale devra augmenter de 50 % pour satisfaire les besoins d’une population en croissance, et en particulier les demandes en protéines.

Près de 70 % des terres agricoles sont utilisées pour l’élevage de bétails, et le système d’élevage actuel est déjà responsable de 7 gigatonnes d’émissions de CO2 par an, ce qui représente 15 % des émissions de gaz à effet de serre d’origine humaine, selon l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). L’aquaculture est également marquée par le besoin en farine de poisson, responsable de surpêche et de dégradation des écosystèmes marins.
Nous devons donc trouver de nouvelles sources de protéines, plus durables et respectueuses de la planète, pour l’alimentation humaine mais également celle des animaux d’élevages.

Et si les insectes étaient une ressource d’avenir ?

Pour contribuer à assurer une meilleure sécurité alimentaire pour les générations futures et pour préserver l’environnement, nous développons la bioconversion à base d’insectes. Cette solution permet de transformer des sous-produits alimentaires et des rebuts agricoles — à l’état brut : liquide ou solide — en protéines pour l’alimentation animale, via la production d’insectes.

Inoffensive pour l’être humain et non invasive, la mouche soldat noire, Hermetia illucens, est un insecte présent sur tous les continents. Sa force réside dans son appétit pour les matières organiques diverses lorsqu’elle est à l’état de larve. Détritivore, elle se nourrit de débris animaux, végétaux ou fongiques, et agit comme un recycleur naturel de nutriments. Autrement dit : placées au contact de sous-produits organiques, les larves de mouches soldat noires s’en nourrissent et grossissent. Une fois qu’elles atteignent une taille suffisante, elles sont lavées, déshydratées, broyées et transformées en huile et en concentré protéiné.

Nous transformons les déchets organiques en aliments pour animaux

Les protéines d’insectes peuvent être utilisées dans les aliments pour les animaux de compagnie et pour les animaux d’élevage, en particulier pour les poissons, la volaille et le porc, en remplacement de la farine de poisson.
Au-delà du produit protéiné, le frass, un coproduit de bioconversion, est un excellent fertilisant organique, qui permet de restaurer les matières organiques du sol et de remplacer les fertilisants chimiques.